白的、黃的、黑的、紫的，珍珠為什么會(huì)有五顏六色？可能大多數(shù)人都答不上來，但金華職業(yè)技術(shù)學(xué)院教授張根芳卻知道答案，不僅如此，他還通過研究珍珠顏色的形成原理，培育出能生產(chǎn)同一顏色珍珠的珍珠蚌。這項(xiàng)技術(shù)在世界上可是首創(chuàng)。
珍珠大國的“短腿”
全世界95%的珍珠產(chǎn)自中國，浙江又是全國最大珍珠產(chǎn)區(qū)，占全國產(chǎn)量的80%。
雖然生產(chǎn)量大，但中國珍珠銷售貿(mào)易額卻不到世界珍珠貿(mào)易額15%。究其原因，我國生產(chǎn)的珍珠大都是低端產(chǎn)品，因此在世界珍珠市場(chǎng)上只能論斤賣，而日本、澳大利亞等國生產(chǎn)的高端珍珠卻是論顆賣的。
造成這種情形的原因主要是我國生產(chǎn)淡水珍珠的當(dāng)家品種為三角帆蚌，這種蚌所產(chǎn)珍珠的基本顏色為白、黃，絕大多數(shù)是深淺不一的黃色珍珠，偶爾也會(huì)隨機(jī)產(chǎn)生紫色珍珠。在市場(chǎng)上，稀有的深紫色、銀白色珍珠數(shù)量少、價(jià)格高，而大規(guī)模生產(chǎn)的黃色珍珠往往低質(zhì)低價(jià)。
要想占領(lǐng)高端市場(chǎng)，必須在育種上下功夫。張根芳開始思考：三角帆蚌，是我國珍珠蚌的當(dāng)家品種，也是育珠貝中唯一能夠生產(chǎn)紫色珍珠的貝類，既然紫色的珍珠經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，那么能不能人工控制珍珠蚌產(chǎn)生紫色珍珠？那樣中國珍珠產(chǎn)業(yè)就可以從高端市場(chǎng)分一杯羹。
“紫皇后”誕生
珍珠蚌為什么會(huì)產(chǎn)生紫色珍珠？有人說可能是水質(zhì)原因，也有人說是珍珠的一個(gè)生長(zhǎng)階段，養(yǎng)的年份長(zhǎng)了，珍珠就會(huì)由紫色變黃色。
張根芳于是決定從解決顏色形成機(jī)理入手，而從學(xué)術(shù)資料中發(fā)現(xiàn)的一條信息給了他確定選育方式的啟發(fā)：上世紀(jì)70年代，日本學(xué)者和田克彥博士的團(tuán)隊(duì)在研究中發(fā)現(xiàn)，用具有白色珍珠質(zhì)貝的細(xì)胞小片培育珍珠，黃色珍珠的比例明顯下降。
人工培育珍珠需要解剖一只蚌，取其外套膜上皮組織制成一小塊膜片，稱為細(xì)胞小片，再移植到另外的蚌體內(nèi)，使之吸收營養(yǎng)、分泌珍珠質(zhì)，逐漸生成珍珠。用于制取細(xì)胞小片的蚌稱為制片蚌，用于插植細(xì)胞小片培育珍珠的蚌稱為插片蚌或育珠蚌。也就是說，制片蚌相當(dāng)于“種子”，育珠蚌相當(dāng)于“母體”，培育珍珠的過程就是把“種子”植入“母體”實(shí)現(xiàn)借腹生子。
過去人們總是認(rèn)為，珍珠的顏色取決于“母體”的基因，但是張根芳經(jīng)過多次試驗(yàn)最終證實(shí)，珍珠的顏色最終取決于“種子”的基因。
解決了理論上的瓶頸，要選育一個(gè)紫色珍珠新品種，接下來就需要大量養(yǎng)殖群體作為基礎(chǔ)。從2002年開始，除了金華市郊，張根芳經(jīng)常往武義、義烏、蘭溪等珍珠養(yǎng)殖量比較多的縣市跑。聽說哪戶人家養(yǎng)的珍珠蚌里紫色珍珠比例高一點(diǎn)，他就買下來做種。此外，他還從鄱陽湖、洞庭湖等地收集了很多野生三角帆蚌。
張根芳進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)10年的選育工作。他把不同種群、不同顏色的珍珠蚌群體進(jìn)行個(gè)體選擇、顏色標(biāo)記，再配組進(jìn)行一代代挑選繁育。選育到第3代時(shí)，2009年插片手術(shù)后的珍珠蚌里產(chǎn)生的珍珠接近100%都是紫色的，只是在顏色深淺度上略有不同。這意味著他選育的珍珠新品種性狀已經(jīng)穩(wěn)定。張根芳給這個(gè)苦心培育的新品種命名為“紫皇后”，并準(zhǔn)備申報(bào)國家級(jí)新品種審定。
新品種提升競(jìng)爭(zhēng)力
紫色珍珠的選育成功意味著張根芳摸索總結(jié)的理論是正確的，珍珠的顏色完全可以通過選育人工控制，從而達(dá)到大規(guī)模生產(chǎn)單一顏色珍珠的目的。也就是說，如果如法炮制，還可以定向生產(chǎn)稀有顏色的珍珠產(chǎn)品。
于是，在解決了珍珠顏色形成機(jī)理問題后，張根芳開始進(jìn)行金色珍珠和銀白色珍珠品種的選育。金色珍珠只有海里的金唇貝能生產(chǎn)，產(chǎn)量非常少，經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高，比黑珍珠還貴。據(jù)介紹，全世界淡水珍珠每年產(chǎn)量有2000噸，海水珍珠全世界不超過100噸。在這100噸海水珍珠中，大量的是白珍珠，少量的是黑色和金色的，這其中金色的又比黑色的少。
在張根芳的辦公室里，筆者看到了他培育出來的金色珍珠。這種珍珠通體金黃色，猶如用黃金打造的珠子，但與黃金相比又多了一層珍珠特有的光澤。張根芳說，他打算給這個(gè)金珍珠品種命名為“金公主”，給銀白色的珍珠新品種命名為“白貴妃”。
11月17日，省科技廳組織國內(nèi)知名專家對(duì)金華職業(yè)技術(shù)學(xué)院、金華市威旺養(yǎng)殖新技術(shù)有限公司完成的“紫色、白色珍珠層三角帆蚌人工選育”項(xiàng)目成果進(jìn)行了鑒定。專家們?cè)诂F(xiàn)場(chǎng)剖開一只只三角帆蚌，發(fā)現(xiàn)蚌內(nèi)生長(zhǎng)的珍珠全是紫色的，在陽光照耀下，紫色珍珠發(fā)出閃閃光芒。
張根芳說，生產(chǎn)單一顏色的珍珠品種帶來的益處是多方面的。目前，為了制作高品質(zhì)的項(xiàng)鏈，生產(chǎn)商主要采用化學(xué)漂白和人工分揀方式使珍珠大小、顏色更統(tǒng)一。人工分揀需要大量的勞動(dòng)力，且分揀結(jié)果存在顏色誤差。化學(xué)漂白處理成本比人工分揀低，可經(jīng)過化學(xué)腐蝕的珍珠項(xiàng)鏈盡管當(dāng)時(shí)色澤動(dòng)人，但更容易老化和褪色，嚴(yán)重影響珍珠品質(zhì)。而新品種產(chǎn)生的珍珠，無需分揀和化學(xué)處理，剖開蚌殼就可以得到。同時(shí)，有利于提高我國珍珠產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。目前國際市場(chǎng)低檔珍珠以千克計(jì)，一般每千克10-100美元左右，高檔珍珠以克計(jì)，一般每克價(jià)值數(shù)十美元，高品質(zhì)的淡水珍珠，以顆粒計(jì)，每粒價(jià)值上千美元。高品質(zhì)珍珠之昂貴，要超過黃金和寶石。張根芳打算通過金華威旺養(yǎng)殖新技術(shù)公司的省級(jí)三角帆蚌良種場(chǎng)，向全省推廣新品種，從而提升浙江珍珠乃至中國珍珠產(chǎn)品品質(zhì)、檔次和在國際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。
珍珠大國的“短腿”
全世界95%的珍珠產(chǎn)自中國，浙江又是全國最大珍珠產(chǎn)區(qū)，占全國產(chǎn)量的80%。
雖然生產(chǎn)量大，但中國珍珠銷售貿(mào)易額卻不到世界珍珠貿(mào)易額15%。究其原因，我國生產(chǎn)的珍珠大都是低端產(chǎn)品，因此在世界珍珠市場(chǎng)上只能論斤賣，而日本、澳大利亞等國生產(chǎn)的高端珍珠卻是論顆賣的。
造成這種情形的原因主要是我國生產(chǎn)淡水珍珠的當(dāng)家品種為三角帆蚌，這種蚌所產(chǎn)珍珠的基本顏色為白、黃，絕大多數(shù)是深淺不一的黃色珍珠，偶爾也會(huì)隨機(jī)產(chǎn)生紫色珍珠。在市場(chǎng)上，稀有的深紫色、銀白色珍珠數(shù)量少、價(jià)格高，而大規(guī)模生產(chǎn)的黃色珍珠往往低質(zhì)低價(jià)。
要想占領(lǐng)高端市場(chǎng)，必須在育種上下功夫。張根芳開始思考：三角帆蚌，是我國珍珠蚌的當(dāng)家品種，也是育珠貝中唯一能夠生產(chǎn)紫色珍珠的貝類，既然紫色的珍珠經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，那么能不能人工控制珍珠蚌產(chǎn)生紫色珍珠？那樣中國珍珠產(chǎn)業(yè)就可以從高端市場(chǎng)分一杯羹。
“紫皇后”誕生
珍珠蚌為什么會(huì)產(chǎn)生紫色珍珠？有人說可能是水質(zhì)原因，也有人說是珍珠的一個(gè)生長(zhǎng)階段，養(yǎng)的年份長(zhǎng)了，珍珠就會(huì)由紫色變黃色。
張根芳于是決定從解決顏色形成機(jī)理入手，而從學(xué)術(shù)資料中發(fā)現(xiàn)的一條信息給了他確定選育方式的啟發(fā)：上世紀(jì)70年代，日本學(xué)者和田克彥博士的團(tuán)隊(duì)在研究中發(fā)現(xiàn)，用具有白色珍珠質(zhì)貝的細(xì)胞小片培育珍珠，黃色珍珠的比例明顯下降。
人工培育珍珠需要解剖一只蚌，取其外套膜上皮組織制成一小塊膜片，稱為細(xì)胞小片，再移植到另外的蚌體內(nèi)，使之吸收營養(yǎng)、分泌珍珠質(zhì)，逐漸生成珍珠。用于制取細(xì)胞小片的蚌稱為制片蚌，用于插植細(xì)胞小片培育珍珠的蚌稱為插片蚌或育珠蚌。也就是說，制片蚌相當(dāng)于“種子”，育珠蚌相當(dāng)于“母體”，培育珍珠的過程就是把“種子”植入“母體”實(shí)現(xiàn)借腹生子。
過去人們總是認(rèn)為，珍珠的顏色取決于“母體”的基因，但是張根芳經(jīng)過多次試驗(yàn)最終證實(shí)，珍珠的顏色最終取決于“種子”的基因。
解決了理論上的瓶頸，要選育一個(gè)紫色珍珠新品種，接下來就需要大量養(yǎng)殖群體作為基礎(chǔ)。從2002年開始，除了金華市郊，張根芳經(jīng)常往武義、義烏、蘭溪等珍珠養(yǎng)殖量比較多的縣市跑。聽說哪戶人家養(yǎng)的珍珠蚌里紫色珍珠比例高一點(diǎn)，他就買下來做種。此外，他還從鄱陽湖、洞庭湖等地收集了很多野生三角帆蚌。
張根芳進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)10年的選育工作。他把不同種群、不同顏色的珍珠蚌群體進(jìn)行個(gè)體選擇、顏色標(biāo)記，再配組進(jìn)行一代代挑選繁育。選育到第3代時(shí)，2009年插片手術(shù)后的珍珠蚌里產(chǎn)生的珍珠接近100%都是紫色的，只是在顏色深淺度上略有不同。這意味著他選育的珍珠新品種性狀已經(jīng)穩(wěn)定。張根芳給這個(gè)苦心培育的新品種命名為“紫皇后”，并準(zhǔn)備申報(bào)國家級(jí)新品種審定。
新品種提升競(jìng)爭(zhēng)力
紫色珍珠的選育成功意味著張根芳摸索總結(jié)的理論是正確的，珍珠的顏色完全可以通過選育人工控制，從而達(dá)到大規(guī)模生產(chǎn)單一顏色珍珠的目的。也就是說，如果如法炮制，還可以定向生產(chǎn)稀有顏色的珍珠產(chǎn)品。
于是，在解決了珍珠顏色形成機(jī)理問題后，張根芳開始進(jìn)行金色珍珠和銀白色珍珠品種的選育。金色珍珠只有海里的金唇貝能生產(chǎn)，產(chǎn)量非常少，經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高，比黑珍珠還貴。據(jù)介紹，全世界淡水珍珠每年產(chǎn)量有2000噸，海水珍珠全世界不超過100噸。在這100噸海水珍珠中，大量的是白珍珠，少量的是黑色和金色的，這其中金色的又比黑色的少。
在張根芳的辦公室里，筆者看到了他培育出來的金色珍珠。這種珍珠通體金黃色，猶如用黃金打造的珠子，但與黃金相比又多了一層珍珠特有的光澤。張根芳說，他打算給這個(gè)金珍珠品種命名為“金公主”，給銀白色的珍珠新品種命名為“白貴妃”。
11月17日，省科技廳組織國內(nèi)知名專家對(duì)金華職業(yè)技術(shù)學(xué)院、金華市威旺養(yǎng)殖新技術(shù)有限公司完成的“紫色、白色珍珠層三角帆蚌人工選育”項(xiàng)目成果進(jìn)行了鑒定。專家們?cè)诂F(xiàn)場(chǎng)剖開一只只三角帆蚌，發(fā)現(xiàn)蚌內(nèi)生長(zhǎng)的珍珠全是紫色的，在陽光照耀下，紫色珍珠發(fā)出閃閃光芒。
張根芳說，生產(chǎn)單一顏色的珍珠品種帶來的益處是多方面的。目前，為了制作高品質(zhì)的項(xiàng)鏈，生產(chǎn)商主要采用化學(xué)漂白和人工分揀方式使珍珠大小、顏色更統(tǒng)一。人工分揀需要大量的勞動(dòng)力，且分揀結(jié)果存在顏色誤差。化學(xué)漂白處理成本比人工分揀低，可經(jīng)過化學(xué)腐蝕的珍珠項(xiàng)鏈盡管當(dāng)時(shí)色澤動(dòng)人，但更容易老化和褪色，嚴(yán)重影響珍珠品質(zhì)。而新品種產(chǎn)生的珍珠，無需分揀和化學(xué)處理，剖開蚌殼就可以得到。同時(shí)，有利于提高我國珍珠產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。目前國際市場(chǎng)低檔珍珠以千克計(jì)，一般每千克10-100美元左右，高檔珍珠以克計(jì)，一般每克價(jià)值數(shù)十美元，高品質(zhì)的淡水珍珠，以顆粒計(jì)，每粒價(jià)值上千美元。高品質(zhì)珍珠之昂貴，要超過黃金和寶石。張根芳打算通過金華威旺養(yǎng)殖新技術(shù)公司的省級(jí)三角帆蚌良種場(chǎng)，向全省推廣新品種，從而提升浙江珍珠乃至中國珍珠產(chǎn)品品質(zhì)、檔次和在國際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。
